بذر هویج نارنجی درجه یک

توضیحات

بذر هویج نارنجی درجه یک

۱ – کاشت بذر هویج در باغچه

ابتدا باید زمینی را که میخواهید بذر هویج در آن بکارید را شخم بزنید و به خاک آن کود دامی و ماسه اضافه کنید و خاک را خوب به هم بزنید تا کود با خاک ترکیب شود سپس خاک را خوب خورد کرده و سطح خاک را صاف کنید.

نکته : اضافه کردن کود دامی کهنه به خاک باعث رشد بهتر سبزی میشود.ضمنا خاک هویج باید خیلی رسی نباشد و  نباید سنگ یا کلوخ داشته باشد، نبود سنگ و کلوخ و خاک غنی و دارای مواد عالی باعث ایجاد ریشه هایی صاف و خوش فرم می شود.

بذرها را بر روی بستری که آماده کردین بپاشید ، توجه کنید که بذرها خیلی نزدیک هم و فشرده پاشیده نشوند زیرا بعداز اینکه بزرگ تر شدن توی هم رفته و رشد خوبی نخواهند داشت. مخصوصا بذرهایی مثل هویج و ترب را نباید خیلی نزدیک هم بپاشید. اگر بعداز اینکه جوانه ها کمی بزرگتر شدن و دیدین برخی ها نزدیک هم هستند جوانه های اضافه و نزدیک هم را از خاک بیرون بیاورید ( به این کار میگویند تنگ کردن) کشاورزان برای اینکه بذرها خیلی نزدیک هم پاشیده نشوند بذرها را با مقداری ماسه ترکیب میکنند بعد میپاشند.

حالا کافیست بر روی بذرها حدود نیم سانت کود دامی یا خاک بپاشید و به آرامی خوب آب بدید ، بهتر است ۱۰ روز اول با آبپاش آبیاری بکنید تا بذرها جابجا نشوند.

حدود ۵ تا ۱۰ روز طول میکشد که بذرها سبز بشوند.

۲- کاشت بذر هویج در بالکن و گلدان :

در دنیای امروز خیلی ها آپارتمان نشین هستند و ممکن است باغچه ای برای کاشت سبزی نداشته باشند اما در گلدان و بستری کوچک هم میتوان سبزی کاشت .

ابتدا گلدانی به اندازه دلخواهتان تهیه کنید سپس خاکی مناسب ( ترکیبی از  ۶۰ درصد خاک باغچه – ۲۰ درصد ماسه -۲۰ درصد کود دامی ) را درون گلدان بریزید و بذرها را روی خاک بپاشید و روی آن حدود نیم سانت کود دامی ( اگر کود دامی در دسترس نبود از ورمی کومپوست استفاده کنید )  یا خاک بریزید و خوب آب بدید بهتر است روی آن نایلون فریزر بکشید و بگذارید کنار پنجره جنوبی یا بالکن. بعداز جوانه زدن نایلون را بردارید.

هویج ها معمولا بعداز حدود ۳ ماه از کاشتنشان قابل برداشت است. بهتر است بعداز این مدت یکی دو عدد از هویج ها را به ارامی از خاک بیرون بکشید و ببینید اگر خوب رشد کرده باشند میتوانید برداشت کنید.

حتما به نور توجه شود چون که به نور زیادی نیاز دارن در کل بهتر است در بالکن در مکانی با نور مستقیم آفتاب نگهداری شود . درصورت کمبود نور ساقه ها بلند شده و سبزی ها کیفیت خوبی نخواهند داشت.

معرفی هویج:

هویج با نام انگلیسی Carrot و نام علمی Daucus carota از خانواده Umbelliferae ، گیاهی است دوساله بومی آسیا، اروپا و آفریقا که به منظور مصرف ریشه آن کشت می گردد. ریشه آن گوشتی و خشبی است. رنگ ریشه در گونه های مختلف متفاوت است که باعث میشود هویج هایی به رنگهای نارنجی، زرد، سفید، قرمز و بنفش داشته باشیم این تفاوت در رنگها، به دلیل رنگدانه های مختلفی است که در هر گونه وجود دارد. سال اول فقط ردش رویشی دارد ولی سال دوم ساقه گلدهنده خارج شده و وارد فاز زایشی می گردد. برگهای آن دندانه ای میباشد

تکثیر:

کشت این گیاه از طریق بذر و به طور مستقیم در زمین اصلی صورت می گیرد. که باید زمانی اقدام به کشت نمود که خطر سرما برطرف شده باشد. بذر هویج ریز بوده و جوانه زنی و رشد گیاهچه به کندی صورت می گیرد بنابراین در زمان کاشت باید بستر نرم باشد و آبیاری منظم و یکنواخت انجام شود. میزان مصرف بذر در روش کشت مستقیم همیشه بیشتر است پس باید حتما عمل تنک کردن در مرحله ۵-۴برگی صورت گیرد.

آبیاری:

آبیاری باید کافی و منظم صورت گیرد. کمبود آب باعث می شود که هویج باریک شده و رشد طولی خود را زیاد کند تا بتواند آب را از اعماق جذب کند و زیادی رطوبت خاک موجب می گردد که ریشه کوتاه و کلفت شود. لازم به ذکر است که در مراحل آخر رشد هویج، باید آبیاری را کم نمود چون در غیر این صورت موجب شکافته شدن ریشه می گردد.

خاک:

خاکهای عمیق، حاصلخیز ، دارای تهویه خوب و زهکش مناسب و نیز اسیدیته بین ۶-۵ بهترین بستر رشد برای این گیاه است. توجه شود که وجود زهکش بسیار مهم است چون هویج قسم ریشه آن خوراکی است و رطوبت بالا باعث پوسیدگی آن و خسارات زیادی می گردد.

دما:

بهترین دما برای رشد آن حدود ۲۰درجه سانتیگراد است. کاهش دما باعث تولید هویج های کمرنگ، باریک و کشیده و دمای زیاد باعث کوتاه و ضخیم شده ریشه و همچنین پررنگ شدن آن می گردد. در کل بتاکاروتن وقتی در هویج زیاد می شود که خاک گرم باشد.

مراقبتها:

• اگر ریشه از خاک بیرون بیاید و در معرض نور قرار گیرد، سبز می گردد.

خواص:

• هویج نارنجی شامل بتاکاروتن و آلفا کاروتن (دو رنگدانه نارنجی) می‌باشد که پیش ساز ویتامین A هستند و این ویتامین برای سلامت چشم مفید است.
• بتا کاروتن، یک آنتی اکسیدان است و بیماری های ناشی از پیری را کاهش می دهد.
• ویتامین A برای تقویت سیستم ایمنی، محافظت از پوست، ریه، لوله گوارشی و همچنین در رشد سلول ها و تولید مثل حائز اهمیت است.
• در بهبود شب کوری، ناراحتی های پوستی، آب مروارید، خشکی پوست، آسیب به اعصاب شنوایی، چشایی و بویایی موثر است.
• هویج همچنین دارای دارای فیتوکمیکال است که موجب جلوگیری از پیر شدن، محافظت بدن در مقابل بیماری ها، جلوگیری از آب مروارید، جلوگیری از پوکی استخوان و همچنین جلوگیری از عفونت مجاری ادراری می گردد.
• هویج خونریزی قاعدگی را کم می کند.
• در مادران شیرده باعث افزایش شیر می گردد.
• این گیاه سرشار از فیبر است از این رو از سرطان روده بزرگ جلوگیری می کند.
• هویج درمان کننده سنگ صفرا، بیماری های کبدی، سیفلیس و سل است.
• دارای هورمونی است که مانند انسولین عمل می کند و قند خون را تنظیم می کند. لذا برای بیماران دیابتی بسیار مفید است.
• برای تمیز کردن و استحکام دندان ها بسیار مناسب است.
• هویج کلسترول خون را پایین می آورد.
• از طریق دفع صفرا و چربی ها، باعث تصفیه و تمیزی کبد می گردد.
• هویج بنفش رنگدانه های مختلفی دارد مثل آنتوسیانین که یکی از قوی‌ترین آنتی اکسیدان‌ها است و بدن را در برابر سرطان محافظت نموده و سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند.
• آنتوسیانین موجود در هویج بنفش با کند کردن جریان لخته شدن خون، از بیماری‌های قلبی پیشگیری می کند.

لینک های مفید :

•  سایت منصوری گل
•  اینستاگرام منصوری گل

لینک های کانالهای ویدیوهای آموزشی :

•  آپارات منصوری گل
•  یوتیوب منصوری گل