معرفی گیاه استویا یا قند

معرفی گیاه استویا یا قند  (گیاه برگ عسلی) :

استویا با نام علمی Stevia rebaudiana از خانواده  Asteraceae، گیاهی چندساله، بوته ای و  بومی مناطق گرمسیر و نیمه گرمسیر آمریکای شمالی تا جنوبی است. گلهای آن خوشه ای و به رنگ سفید است که پایین آن بنفش میباشد. برگهای آن کوچک و بسیار شیرین است که نکته جالب آن، بدون کالری بودن این برگها علی رغم شیرین بودن انهاست. در تابستان داخل برگ، قند شروع به تولید میشود و در پاییز که قند آن به حداکثر رسیده است، برداشت میشود.

آبیاری:

این گیاه به آب فراوان نیاز دارد و به خشکی مقاومت ندارد و محل طبیعی رویش آن هم کنار مردابهاست. بنابراین باید آبیاری با برنامه و منظم انجام گیرد تا پژمردگی گیاه رخ ندهد. در تابستان باتوجه به اینکه هوا گرم است، نیاز آبی آن بیشتر است البته توجه داشته باشد که غرقابی اتفاق نیافتد.

خاک:

بهترین بستر برای رشد این گیاه، خاکی شنی یا لومی شنی، اسیدی با اسیدیته ۷-۶ و با زهکش مناسب همراه با مواد آلی است.

نور و دما:

به سرما حساس است و مناطق نیمه گرمسیر و نیمه مرطوب با میانگین دمای ۲۳درجه سانتیگراد، بهترین دما برای آن است. در شرایط آفتابی و نیمه گرم ر شد خوبی خواهد داشت.

خواص و کاربردها:

• از این گیاه به عنوان شیرین کننده در چای دارویی برای درمان سوزش معده بکار میرود.
• علی رغم شیرینی زیاد که ۱۷۰ برابر شکر شیرین است ولی کالری ندارد. درنتیجه برای کاهش وزن بسیار مفید است.
• از افزایش قند خون جلوگیری میکند و حتی باعث میشود که تحمل به گلوکز یاد شود درنتیجه برای افراد مبتلا به دیابت بسیار مفید است.
• این گیاه ضدویروس بوده و سیستم ایمنی بدن را تقویت میکند.
• این گیاه باعث گشاد شدن رگها و افزایش جریان خون شده و درنتیجه آرام بخش است و فشار خون را کاهش میدهد.
• استویا به دلیل داشتن استویوزید که شبیه فلور عمل میکند، از پوسیدگی دندان جلوگیری میکند.
• خاصیت ضد میکروبی، ضد قارچی و ضد ویروسی دارد.
• در شادابی پوست نقش دارد و از چروک شدن آن جلوگیری میکند.
• جالب است بدانید که در برابر حرارت مقاوم است پس با خیال راحت پخت و پز کنید.

بذر این گیاه را میتوانید از سایت منصوری گل قسمت کلیه بذرهای موجود خریداری نمایید. اینجا کلیک کنید.

(لطفا مطالب سایت منصوری گل را بدون ذکر منبع منتشر نفرمایید)