فروشگاه اینترنتی گل و گیاه منصوری
هیچ محصولی در سبدخرید نیست.

کینوا

کینوا یا خاویار گیاهی

کینوا با اسم خارجی Quinoa و نام علمی Chenopodium quinoa willd که بومی کوه‌های آند در بولیوی، شیلی و پرو میباشد.

کینوا گیاهی است که به خاطر دانه‌های خوراکی‌اش کاشته می‌شود. نحوه پخت دانه‌های آن نیز مثل برنج است.

این گیاه قدمتی بیش از پنج‌هزار سال دارد و اکنون نیز در آمریکای جنوبی در سطح وسیعی در حال کشت است.

در دهه اخیر کینوآ به عنوان یکی از دانه‌های باستانی و جایگزین سالم‌تر و جذاب‌تر از گندم در کشورهای غربی شناخته شده‌ است که به خاویار گیاهی و برنج اینکا هم معروف است.

گیاه کینوآ، گیاهی مقاوم به شرایط کم‌آبی و شوری است.

در واقع دانه های این گیاه میتواند جایگزینی برای برنج و گندم باشد.

این دانه‌ خوراکی در میان افرادی که به تغذیه‌ سالم اهمیت می‌دهند، بسیار محبوب شده است.

دانشمندان ناسا بر روی این محصول به‌ عنوان محصولی مناسب برای کاشت در فضا کار کرده‌اند،این تصمیم بیشتر به‌خاطر مواد مغذی بالا و استفاده و کاشت آسان آن بوده است.

به‌خاطر مواد مغذی بالا و توانایی کینوا برای ایجاد امنیت غذایی در سرتاسر دنیا، سازمان ملل سال ۲۰۱۳ را سال بین‌المللی کینوا نام‌گذاری کرد.

میزان برداشت :

میزان برداشت آن در هکتار با توجه به شرایط کشت بین دو تا شش تن می‌باشد.

خواص و فواید کینوا :

کیوانا بسیار خوش هضم و منبع غنی از پروتئین، آهن، فسفر، انواع ویتامین‌ها و امگا۳ میباشد.

دانه‌های این گیاه مقدار سدیم کمتر ولی میزان کلسیم، فسفر، منیزیم، پتاسیم، آهن، مس، منگنز و روی بیشتری از گندم و جو و ذرت دارند.

مصرف کینوا :

در حال حاضر از این گیاه برای تولید آرد ، غنی کردن آرد، گندم، تولید بیسکوئیت و پاستا استفاده می‌شود.

از برگ‌های تازه و جوان آن به عنوان سبزی تازه یا به صورت پخته در ترکیب غذایی مانند، خوراک سبزیجات، کوکو و آش استفاده می‌شود.

ولی محصول اصلی این گیاه، دانه آن است که دارای ارزش غذایی بسیار بالایی است.

تهیه بذر :

بذر این گیاه را میتوانید از سایت منصوری گل با قیمتی بسیار مناسب در بسته بندی های مصارف خانگی سفارش بدهید.

برای تهیه بذر کینوا اینجا کلیک کنید.

0
دیدگاه‌های نوشته

*
*