بذر کنگر فرنگی

توضیحات

بذر کنگر فرنگی

طریقه کاشت بذر کنگر فرنگی

ابتدا بذرها را به مدت 24 ساعت درون آب خیس کنید سپس بذرها را به عمق یک سانتی در محل اصلی بکارید.

معرفی کنگر فرنگی:

کنگر فرنگی با نام انگلیسی Artichokes و نام علمی Cynara scolymus L از خانواده Asteraceae ، گیاهی راست قامت با ساقه های قطور و بومی جنوب اروپا و سواحل دریای مدیترانه . برگهای آن سبز میباشد که به دلیل داشتن کرکهای سفید فراوان بر روی آن، به رنگ نقره ای بنظر می رسد. این گیاه به منظور مصرف جوانه های خوراکی آن کشت می گردد که مصرف دارویی دارد. گلهای آن به رنگ آبی یا آبی مایل به بنفش است. میوه اش شفاف، به‌ رنگ قهوه‌ای تیره که به تارهای سفید و متعدد در انتها ختم می گردد.

تکثیر:

تکثیر این گیاه از طریق بذر صورت می گیرد. برای این منظور دو روش وجود دارد:

1. نشاکاری: در این روش باید 8-6 قبل از پایان زمستان بذور را در خزانه کشت کرده و پس از پایان سرما به زمین اصلی انتقال می یابد.
2. کشت در زمین اصلی: کشت در زمین اصلی در پاییز صورت می گیرد. که بذر بیشتری مصرف می شود.

در کل اینگونه می توان بیان نمود که  نشاکاری در مناطق با زمستان سرد و کشت در زمین اصلی در مناطق با زمستان معتدل صورت می گیرد.

آبیاری:

کنگر فرنگی برای رشد نیاز به آبیاری کافی و منظم دارد. کمبود آب به خصوص در زمان تشکیل جوانه گل باعث کوچک شدن و کاهش تعداد آن و بیش بود آب موجب خفگی و پوسیدگی ریشه و درنتیجه از بین رفتن گیاه می گردد.

خاک:

این گیاه برای رشد به یک خاک سبک، حاصلخیز با زهکشی خوب نیاز دارد.

PH مناسب برای کنگر فرنگی 6 تا 8 می باشد.

دما:

این گیاه، گیاه فصل خنک است و به سرما مقاوم است و در زمان سرما و یخبندان اندام هوایی آن خشک می شود و با گرم شدن هوا دوباره رشد خود را از سر می گیرد. در کل در منطقه ای که دارای آب و هوای ملایم در زمستان است کشت می گردد.

خواص:

• سینارین موجود در این گیاه در تحریک ترشحات صفرا، درمان نارسایی و اختلالات کبدی و دفع سموم از بدن توصیه می گردد.
• کنگر فرنگی کبد را تمیز و اعمال آن را تنظیم می‌ کند.
• سرشار از پروتئین، آهن، فسفر، پتاسیم، سدیم، کلسیم، ویتامین A، B1، B2، B3، ویتامین C است.
• در درمان بیماری‌ های مختلف مانند مرض قند ناشی از نارسایی اعمال کبد وچاقی، کهیر، آسم، نقرس، سنگ کلیه، تصلب شرائین، رماتیسم، کمی دفع ادرار مفید است.
• این گیاه باعث دفع سنگ ‌های کیسه صفرا شده و هضم غذا را در پی دارد.
• استفاده از چای کنگر فرنگی در لاغری و کاهش وزن موثر است و منبع عالی فیبر محسوب می شود.
• کلسترول خون را پایین می آورد.
• ویتامین k موجود در آن سبب قطع خونریزی‌های داخلی و خارجی می‌شود.
• به علت داشتن فسفر به تقویت حافظه کمک میکند.
• سرشار از کلسیم است و درنتیجه برای استخوان درد مناسب است.
• مصرف کنگر فرنگی پخته همراه با غذا به طور موثر نفخ ، گاز معده ، تهوع و درد معده را از بین می برد.
• بیماریهای پوستی خارش دار را درمان می کند.
• گیاهی تب بر است.
• این گیاه در درمان میگرن موثر است.