بذر خیار آفریقایی یا کیوانو

توضیحات

بذر خیار آفریقایی یا کیوانو

بذر خیار آفریقایی یا کیوانو یکی از جذاب‌ترین و متفاوت‌ترین بذرهای میوه در جهان است. این گیاه میوه‌هایی بیضی شکل با پوست نارنجی و شاخ‌های برجسته تولید می‌کند که ظاهری بسیار خاص و چشمگیر دارند. کیوانو علاوه بر ظاهر عجیب و زیبا، دارای میوه‌ای خوراکی با طعم دلپذیر و ارزش غذایی بالا است.

کیوانو در بسیاری از کشورها با نام خربزه شاخدار آفریقایی شناخته می‌شود و به دلیل ظاهر منحصر به فرد خود یکی از محبوب‌ترین میوه‌های خاص برای کاشت در باغچه و گلخانه محسوب می‌شود.

نام علمی: Cucumis metuliferus
نام انگلیسی: Kiwano Melon / Horned Melon / African Cucumber

معرفی خیار آفریقایی یا کیوانو

کیوانو از خانواده کدوییان (Cucurbitaceae) است و خویشاوند خیار، خربزه، هندوانه و کدو محسوب می‌شود. این گیاه بومی مناطق گرمسیری و نیمه‌خشک آفریقا بوده و امروزه در کشورهای مختلف جهان کشت می‌شود.

میوه‌های کیوانو در زمان نارس سبز رنگ هستند و با رسیدن کامل به رنگ نارنجی طلایی در می‌آیند. پوست میوه دارای برجستگی‌های شاخ‌مانند است که ظاهر آن را بسیار متفاوت و جذاب کرده است.

داخل میوه از بافتی ژله‌ای و سبزرنگ تشکیل شده که دانه‌های خوراکی در آن قرار دارند. طعم کیوانو ترکیبی از خیار، کیوی، موز و لیمو توصیف می‌شود و طعمی ملایم، شیرین و کمی ترش دارد.

این میوه علاوه بر مصرف تازه‌خوری، در تهیه سالاد، اسموتی، دسر، آبمیوه و تزئین غذاها نیز کاربرد فراوانی دارد.

خواص و ارزش غذایی کیوانو

میوه کیوانو سرشار از آب، ویتامین C، ویتامین A، پتاسیم، منیزیم و انواع آنتی‌اکسیدان‌ها است. به دلیل کالری پایین و آب فراوان، یکی از میوه‌های مناسب برای رژیم غذایی سالم محسوب می‌شود.

آنتی‌اکسیدان‌های موجود در این میوه می‌توانند به مقابله با رادیکال‌های آزاد کمک کنند و ویتامین C موجود در آن در تقویت سیستم ایمنی بدن نقش مهمی دارد.

ویژگی‌های گیاه کیوانو

• تولید میوه‌های خاص و کمیاب
• ظاهر بسیار جذاب و متفاوت
• مناسب باغچه و گلخانه
• رشد سریع و پربار
• دارای ارزش غذایی بالا
• قابل مصرف به صورت تازه و فرآوری شده

شرایط کاشت بذر خیار آفریقایی

برای کاشت بذر کیوانو بهتر است از خاک سبک، حاصلخیز و دارای زهکشی مناسب استفاده شود. ترکیب خاک باغچه، کود دامی پوسیده و مقداری پرلیت یا ماسه می‌تواند بستر مناسبی برای رشد گیاه فراهم کند.

بذرها را در عمق 1 تا 2 سانتی‌متری خاک بکارید و پس از کاشت، خاک را مرطوب نگه دارید.

دمای مناسب برای جوانه‌زنی حدود 22 تا 30 درجه سانتی‌گراد است و در دمای پایین‌تر جوانه‌زنی کندتر خواهد شد.

این گیاه مانند خیار رشد رونده دارد و بهتر است برای آن داربست یا تکیه‌گاه در نظر گرفته شود تا میوه‌ها کیفیت بهتری داشته باشند.

بهترین زمان کاشت

بهترین زمان کاشت بذر کیوانو از اواسط بهار و پس از رفع خطر سرما است.

این گیاه کاملاً گرما دوست است و به سرما حساسیت زیادی دارد. بنابراین در مناطق سردسیر بهتر است پس از گرم شدن کامل هوا اقدام به کاشت شود.

در مناطق گرمسیر می‌توان کاشت را زودتر آغاز کرد و دوره برداشت طولانی‌تری داشت.

نور مناسب

کیوانو برای رشد مطلوب و تولید میوه فراوان به نور کامل خورشید نیاز دارد و روزانه حداقل 6 تا 8 ساعت نور مستقیم دریافت کند.

آبیاری گیاه

این گیاه در طول فصل رشد به آبیاری منظم نیاز دارد. خاک باید مرطوب بماند اما غرقابی نشود.

کاهش شدید رطوبت خاک در زمان گلدهی و تشکیل میوه می‌تواند باعث کاهش عملکرد گیاه شود.

خاک مناسب

بهترین خاک برای کاشت کیوانو، خاک سبک، غنی از مواد آلی و دارای زهکشی مناسب است.

دمای مناسب رشد

دمای ایده‌آل رشد این گیاه بین 22 تا 35 درجه سانتی‌گراد است.

کیوانو به سرما بسیار حساس است و حتی یخبندان‌های خفیف می‌توانند باعث از بین رفتن گیاه شوند.

کوددهی و تقویت گیاه

برای رشد سریع و تشکیل شاخ و برگ مناسب می‌توان در اوایل رشد از کود کامل NPK 20-20-20 هر دو هفته یکبار استفاده کرد.

پس از شروع گلدهی و تشکیل میوه، استفاده از کود پتاس بالا مانند NPK 12-12-36 باعث افزایش تعداد میوه‌ها، بهبود طعم و افزایش کیفیت محصول می‌شود.

همچنین استفاده از کودهای حاوی کلسیم و ریزمغذی‌ها در طول فصل رشد می‌تواند به سلامت گیاه و کیفیت بهتر میوه‌ها کمک کند.

زمان جوانه‌زنی

بذر خیار آفریقایی معمولاً بین 7 تا 14 روز جوانه می‌زند و در شرایط ایده‌آل حتی سریع‌تر نیز سبز می‌شود.

زمان برداشت میوه

میوه‌ها معمولاً حدود 90 تا 120 روز پس از کاشت به مرحله برداشت می‌رسند. زمانی که پوست میوه از سبز به نارنجی تغییر رنگ دهد، می‌توان آن را برداشت کرد.

کاربردهای کیوانو

کیوانو علاوه بر مصرف خوراکی، به دلیل ظاهر بسیار خاص میوه‌ها در تزئین سبدهای میوه، دکوراسیون آشپزخانه، تهیه دسرها و نوشیدنی‌های خاص نیز کاربرد فراوانی دارد.

سوالات متداول

طعم میوه کیوانو چگونه است؟

طعم کیوانو ترکیبی از خیار، کیوی، موز و مرکبات بوده و طعمی ملایم و دلپذیر دارد.

آیا میوه کیوانو خوراکی است؟

بله، بخش ژله‌ای داخل میوه کاملاً خوراکی بوده و ارزش غذایی بالایی دارد.

بذر خیار آفریقایی چند روزه جوانه می‌زند؟

معمولاً بین 7 تا 14 روز در دمای مناسب.

آیا کیوانو برای کاشت در گلدان مناسب است؟

بله، در گلدان‌های بزرگ و عمیق نیز قابل کاشت است، اما برای رشد بهتر و تولید میوه بیشتر به داربست و فضای کافی نیاز دارد.

لینک های مفید :

•  سایت منصوری گل
•  اینستاگرام منصوری گل

لینک های کانالهای ویدیوهای آموزشی :

•  آپارات منصوری گل
•  یوتیوب منصوری گل

انتشار مطالب سایت منصوری گل با ذکر منبع بلامانع هست.

برای مشاهده ویدیو معرفی خیار خاردار آفریقایی اینجا کلیک کنید