بذر مارچوبه سفید

توضیحات

بذر مارچوبه سفید

کاشت مارچوبه :

مارچوبه با نام انگلیسی Aspsragus و نام علمی Aspsragus officinalist از خانواده Liliaceae ، گیاهی علفی، چندساله و بومی مناطق اروپا، آفریقای شمالی و غرب آسیا است. این گیاه دارای ساقه های نرمی است که به دو دسته تقسیم می شوند؛ یکسری ساقه های جوان هستند که از ریزوم داخل زمین رشد میکنند و قسمت عمده مارچوبه مصرفی را تشکیل میدهند و نوع دیگر ساقه های نازک هوایی هستند که بعد از برداشت ساقه های جوان، ظاهر می شوند. محل تولید این ساقه های هوایی، در کنار برگهای فلسی شکلی است که بر روی ساقه های جوان قرار دارند. مارچوبه گیاهی دو پایه است یعنی پایه نر و ماده از هم جدا هستند پس برای بارور شدن پایه مادری باید حشرات گرده افشان، عمل گرده افشانی را انجام دهند. گلهای ماده به رنگ قرمز و گلهای نر به رنگ زرد مایل به سبز هستند. مارچوبه علاوه بر جنبه خوراکی و دارویی، به دلیل ظاهر زیبا، به عنوان گیاه زینتی در باغچه ها هم کشت می گردد.

تکثیر:

کشت مارچوبه به طور مرسوم از طریق کشت بذر صورت می گیرد. برای این منظور دو روش وجود دارد:

1. کشت مستقیم: در این روش ابتدا ۲۴ ساعت بذرها را در آب ولرم می خیسانند و سپس زمین به فرم جوی پشته آماده گشته و بذور در کف جوی ها کشت می گردند که سرعت جوانه زنی در کشت مستقیم بستگی به دما و رطوبت خاک دارد.
2. نشاکاری: برای نشاکاری ابتدا بذور در خزانه در بستری مناسب و دما ایده آل کشت می گردند و تا دوسال گیاه در خزنه می ماند در سال دوم این بوته ها که به آنها تاج می گویند، باید به زمین اصلی انتقال یابد در این زمان باید احتیاط کرد که به ریشه ها لطمه وارد نشود که زمان انتقال، اوایل بهار است. برای کاشت به این صورت عمل می شود که تاج در کف جوی در بستر نرم کشت می شود و همزمان که تاج رشد می کند، میزان خاکدهی و کوددهی پای بوته زیاد می شود بنابراین کم کم جوی پر شده و مارچوبه به خوبی رشد می کند.

در هر دو روش، در سال اول و دوم محصولی برداشت نمی شود و در کل برداشت محصول از سال سوم آغاز می گردد.

آبیاری:

مارچوبه به آبیاری منظم و کافی نیاز دارد و بخصوص در اوایل دوره رشد، این مسئله اهمیت بیشتری دارد. باید توجه داشت که آبیاری بستگی به دما و منطقه کشت دارد مسلما در هوای گرم نیاز آبی آن بیشتر است ولی نباید با آبیاری، مشکل غرقابی برای ریشه پیش بیاید.

خاک:

بهترین بستر برای رشد این گیاه، خاک غنی و حاصلخیز، عمیق، با زهکش مناسب و همچنین اسیدیته کمی قلیایی است و در خاک اسیدی نمی تواند رشد کند. اگر خاک اسیدی بود باید قبل از کشت، کمی به آن آهک اضافه نمود تا مشکل رفع شود.

نور و دما:

این گیاه معروف به سبزی فصل خنک است به عبارتی در مناطقی کشت می شود که هوا خنک باشد چون باید نیاز سرمایی آن برطرف شود. رشد این گیاه در هوای خنک خیلی بهتر از هوای گرم است چون در هوای گرم مانند فصل تابستان، اندام زیرزمینی اندخته ای ذخیره نمی کند. با فرا رسیدن فصل زمستان اندام هوایی آن خشک می گردد ولی ریزوم در زیرزمین زنده باقی می ماند و با شروع بهار، گیاه مجددا رشد خود را از سر می گیرد. همچنین محل کشت این گیاه باید آفتاب گیر باشد ولی در روزهای گرم سال که نور هم شدید است، بهتر است در بعد از ظهر در سایه باشد تا گرمای زیاد به آن صدمه نزند.

خواص:

• این گیاه باعث تقویت دید چشم، تقویت قلب و همچنین تقویت قوای جنسی می شود.
• غنی از کلروفیل است پس درنتیجه خون ساز بوده و برای افراد مبتلا به کم خونی توصیه می گردد.
• برطرف کننده ضعف مثانه است.
• مارچوبه منبعی از ملین است که برای درمان یبوست مفید است.
• گیاهی تب بر است و برای افراد بیمار برای جلوگیری از تشنج ناشی از تب توصیه می شود.
• این گیاه دارویی، غنی از مواد ضد التهابی است که از فرآیندهای التهابی در بیماری‌های خودایمنی جلوگیری می‌کنند.
• مارچوبه سرشار از آنتی اکسیدان هایی مانند ویتامین c ، بتاکاروتن، ویتامین E ، روی ، منیزیم ، سلنیوم و گلوتاتیون است درنتیجه خاصیت ضد سرطانی دارد.
• مواد ضد التهابی و آنتی اکسیدان ها، بیماری‌های مزمن مانند دیابت نوع ۲ و بیماری‌های قلبی را درمان می کنند.
• غنی از فیبر محلول است که ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی و دیابت را کاهش می دهد.