بذر کلم گل سفید

توضیحات

معرفی بذر کلم گل سفید

کلم گل سفید یا گل کلم یکی از سبزیجات ارزشمند خانواده کلم‌ها است که به دلیل طعم مطلوب، ارزش غذایی بالا و کاربرد فراوان در آشپزی، در بسیاری از کشورهای جهان کشت می‌شود. بخش خوراکی این گیاه از گل‌آذین متراکم و سفید رنگ تشکیل شده که در انواع غذاها، سوپ، ترشی و سالاد مورد استفاده قرار می‌گیرد.

این گیاه در آب و هوای خنک بهترین عملکرد را داشته و با مراقبت مناسب، گل‌هایی درشت، متراکم و با کیفیت تولید می‌کند.

نام علمی: Brassica oleracea var. botrytis
نام انگلیسی: Cauliflower

ویژگی‌های کلم گل سفید

• تولید گل‌های سفید و متراکم
• رشد مناسب در آب و هوای خنک
• ارزش غذایی بسیار بالا
• مناسب مصرف تازه و پخت انواع غذا
• قابل استفاده در تهیه ترشی و سوپ
• بازارپسندی بالا
• قابلیت نگهداری و فریز کردن محصول
• مناسب کاشت در باغچه و مزرعه

خواص و فواید کلم گل سفید

• سرشار از ویتامین C و کمک به تقویت سیستم ایمنی
• حاوی آنتی‌اکسیدان‌های طبیعی
• کمک به سلامت قلب و عروق
• دارای فیبر فراوان و مفید برای دستگاه گوارش
• کمک به بهبود عملکرد روده‌ها
• کم کالری و مناسب رژیم‌های غذایی سالم
• کمک به سلامت استخوان‌ها
• حاوی ویتامین K و فولات
• کمک به کاهش التهاب در بدن
• مفید برای سلامت پوست و مو
• کمک به حفظ سلامت عمومی بدن
• دارای ترکیبات مفید خانواده کلم‌ها

شرایط کاشت بذر کلم گل سفید

بذر گل کلم نیاز به سرمادهی ندارد و در شرایط مناسب به راحتی جوانه می‌زند. بذرها را در عمق حدود 0.5 تا 1 سانتی‌متری خاک بکارید و تا زمان جوانه‌زنی رطوبت بستر را حفظ نمایید.

دمای مناسب جوانه‌زنی بین 15 تا 25 درجه سانتی‌گراد است و بذرها معمولاً طی 5 تا 10 روز جوانه می‌زنند.

پس از اینکه نشاها دارای 4 تا 6 برگ حقیقی شدند می‌توان آن‌ها را به محل اصلی کاشت منتقل نمود.

🌱 اگر علاقه‌مند هستید با روش صحیح کاشت بذر صیفی‌جات در گلدان، باغچه و زمین کشاورزی آشنا شوید، پیشنهاد می‌کنیم مقاله جامع آموزش کاشت بذر صیفی‌جات را مطالعه نمایید. در این مقاله نکات مهمی مانند انتخاب خاک مناسب، زمان کاشت، آبیاری، دمای جوانه‌زنی، کوددهی و مراقبت از گیاهان صیفی به طور کامل توضیح داده شده است.

جهت مطالعه مقاله کاشت بذر صیفی‌جات اینجا کلیک کنید.

بهترین زمان کاشت

بهترین زمان کاشت گل کلم در بیشتر مناطق ایران از اواخر تابستان تا اواسط پاییز و همچنین اواخر زمستان تا اوایل بهار است. این گیاه در هوای خنک بهترین رشد و کیفیت محصول را خواهد داشت.

نور مورد نیاز

گل کلم برای تشکیل گل‌های درشت و متراکم به آفتاب کامل نیاز دارد. روزانه حداقل 6 ساعت نور مستقیم خورشید برای رشد مناسب گیاه توصیه می‌شود.

خاک مناسب

کلم گل سفید برای تولید گل‌های درشت و متراکم به خاکی غنی، حاصلخیز و دارای زهکشی مناسب نیاز دارد. برای کاشت این گیاه می‌توانید از هر یک از ترکیب‌های زیر استفاده کنید:

• 40 درصد کوکوپیت + 30 درصد پیت ماس + 20 درصد پرلیت + 10 درصد ورمی کمپوست

یا از ترکیب زیر بهره ببرید:

• 60 درصد خاک باغچه + 30 درصد کود دامی کاملاً پوسیده + 10 درصد ماسه شسته

هر دو ترکیب فوق بستر مناسبی برای جوانه‌زنی بذر و رشد گیاه فراهم می‌کنند و می‌توانید بر اساس مواد در دسترس خود از هر کدام استفاده نمایید. خاک باید غنی از مواد آلی بوده و زهکشی مناسبی داشته باشد.

آبیاری

گل کلم برای تشکیل گل‌های باکیفیت به رطوبت یکنواخت نیاز دارد. آبیاری منظم و جلوگیری از خشک شدن خاک موجب افزایش کیفیت و اندازه محصول خواهد شد.

کوددهی و تقویت گیاه

پیش از کاشت بهتر است مقداری کود دامی کاملاً پوسیده یا کمپوست به خاک اضافه شود تا مواد غذایی مورد نیاز گیاه تأمین گردد.

پس از تشکیل چند برگ حقیقی می‌توانید هر 15 روز یکبار از کود کامل NPK 20-20-20 به میزان 1 تا 2 گرم در یک لیتر آب استفاده نمایید.

در مرحله تشکیل گل، استفاده از کود پتاس بالا NPK12-12-36 یا کود NPK 15-5-30 می‌تواند به افزایش کیفیت، وزن و تراکم گل‌ها کمک نماید.

استفاده ماهی یکبار از هیومیک اسید یا جلبک دریایی نیز به تقویت ریشه‌ها و افزایش رشد گیاه کمک خواهد کرد.

زمان برداشت

بسته به رقم و شرایط رشد، معمولاً 75 تا 120 روز پس از کاشت، گل‌ها به اندازه مناسب رسیده و آماده برداشت خواهند شد.

مشخصات گیاه

• نام علمی: Brassica oleracea var. botrytis
• نام انگلیسی: Cauliflower
• نوع گیاه: دوساله (معمولاً به صورت یکساله کشت می‌شود)
• دوره برداشت: 75 تا 120 روز
• نیاز نوری: آفتاب کامل
• نیاز به سرمادهی: ندارد

سوالات متداول

آیا بذر گل کلم نیاز به سرمادهی دارد؟

خیر، بذر گل کلم برای جوانه‌زنی نیازی به سرمادهی ندارد.

چرا گل کلم من کوچک می‌شود؟

کمبود نور، کمبود مواد غذایی، آبیاری نامنظم و گرمای شدید می‌تواند باعث کوچک ماندن گل‌ها شود.

آیا گل کلم در گلدان قابل کاشت است؟

بله، در گلدان‌های بزرگ و عمیق نیز قابل کاشت است، اما برای تولید گل‌های درشت فضای کافی برای رشد ریشه‌ها ضروری است.

چه مدت پس از کاشت می‌توان محصول را برداشت کرد؟

معمولاً بین 75 تا 120 روز پس از کاشت، محصول آماده برداشت خواهد بود.

لینک های مفید :

•  سایت منصوری گل
•  اینستاگرام منصوری گل

لینک های کانالهای ویدیوهای آموزشی :

•  آپارات منصوری گل
•  یوتیوب منصوری گل

انتشار مطالب سایت منصوری گل با ذکر منبع بلامانع هست.