بذر طالبی شاهپسند

توضیحات

بذر طالبی شاهپسند

معرفی طالبی شاهپسند :

طالبی شاهپسند یکی از خوش طعم ترین طالبی ها است.سایز آن کوچک و تقریبا اندازه یک کف دست است.رنگ پوست آن به صورت راه راه و زرد و نارنجی است.

برخی عقیده دارند که طالبی شاه پسند و خانواده ملون (مثل هندوانه ، گرمک و خربزه) از هند می آیند. نقوش و بافت پوست خارجی آن بسیار به گرمک شباهت دارد ، اما رنگ قسمت داخلی آن مثل خربزه قندک ، زرد روشن تا سبز است.

طعم طالبی شاه پسند ترکیبی خاص از مزه گرمک و خربزه دارد که برای بسیاری از مردم دل چسب است. مثل دیگر میوه های خانواده ی ملون ، طالبی شاه پسند نیز باید به صورت تازه مصرف شود. طالبی شاه پسند ها معمولا اندازه ی کوچکی دارند ، بنابراین می توانید تعداد بیشتری از آن بخرید.

ارزش غذایی طالبی شاه پسند

طالبی شاه پسند داری مقدار زیادی ویتامین A و ویتامین C ، کاروتنوئید (دسته ای از رنگ دانه ها که نقش مهمی در کاهش خطر ابتلا به بعضی بیماری های تخریبی در بدن انسان دارد) و بسیاری از موادمعدنی مثل پتاسیم ، کلسیم و آهن است. طالبی شاه پسند فیبر زیادی نیز دارد. کالری طالبی شاه پسند کم است و هیچ گونه چربی یا کلسترولی در آن وجود ندارد.

خواص طالبی شاه پسند :

ازجمله خواص طالبی شاه پسند می توان به 5 مورد زیر اشاره کرد :

1. بهبود سلامت قلب

طالبی شاه پسند از دو طریق به بهبود سلامت قلب کمک می کند : این میوه با داشتن مقدار زیاد فیبر خوراکی ، به پایین آوردن کلسترول بد یا همان ال دی ال در بدن کمک می کند که درنتیجه محافظی در برابر گرفتگی رگ ها به حساب می آید. همچنین ، وجود مقدار زیاد پتاسیم که مثل رگ گشا عمل می کند ، باعث کاهش فشار خون در بدن می شود. درنتیجه شانس به وجود آمدن بیماری های قلبی عروقی یا حمله قلبی و سکته قلبی به حداقل می رسد.

2. کمک به هضم غذا

طالبی شاه پسند سرشار از فیبر خوراکی (به طور خاص فیبر محلول مثل پکتین) است و می تواند به دفع مواد زاید از روده و درمان یبوست و سایر مشکلات مربوط به روده کمک کند. علاوه براین ، فیبر محلول به شما احساس سیری می دهد و باعث جلوگیری از پرخوری و درنتیجه کمک به رژیم کاهش وزن در بدن می کند.

3. تقویت سیستم ایمنی بدن

یکی دیگر از خواص طالبی شاه پسند وجود موادمغذی مثل ویتامین سی است که باعث تقویت سیستم ایمنی بدن می شود. ویتامین آ ، کاروتنوئید و بیوفلاوونویدها (زردینه) نیز به عنوان آنتی اکسیدان از بدن در برابر بیماری ها محافظت می کنند. این موادمغذی می توانند رادیکال های آزاد که سلول های سرطانی را به وجود می آورند حذف و خنثی کنند. طالبی شاه پسند حاوی ترکیبات اورگانیک است که به طور مستقیم در کاهش خطر ابتلا به سرطان دهان ، سرطان ریه ، سرطان روده و سرطان سینه نقش دارد.

4. تقویت بینایی

ویتامین آ که به میزان کافی در طالبی شاه پسند وجود دارد ، دارای کاروتنوئیدهایی است که به طور خاص از بینایی و سلامت چشم انسان محافظت می کند. بتاکاروتن (ترکیب پیش ساز ویتامین آ) می تواند از بروز دژنراسیون ماکولا (از دست دادن بینایی در مرکز دید) ، آب مروارید و آسیب پذیری در برابر اشعه ی فرابنفش (UV) جلوگیری کند.

5. کنترل دیابت

وجود پکتین یکی دیگر از خواص طالبی شاه پسند است که در جلوگیری از ابتلا به دیابت موثر است. پکتین و دیگر گونه های فیبر خوراکی به تنظیم جریان قند در دستگاه گردش خون از شکرهای ساده و کربوهیدرات ها کمک می کند. این یعنی افرادی که دچار دیابت هستند یا کسانی که ریسک بالایی در ابتلا به دیابت دارند ، در برابر خطر افزایش قند خون که می تواند برای سلامتی بسیار خطرناک باشد ، درامان هستند.

منبع : نمناک